강사프로필

최정현
커피로 전하는 특별한 행복

경력사항

경력 현) 낭만컴퍼니 대표
현) Crave Coffee Lab 수석트레이너
현) 커피비평가협회 트레이너 / 인스트럭터
현) KCC국가대표선발대회 전문운영팀
현) SCENTONE AROMASTER 로스팅 대회 심사위원
강의이력 삼성전자 우면 R&D센터 런치클래스 커피교육 강사, 한국국토정보공사 워크샵 커피 특강, 통계청 통계연수원 워크샵 커피 특강, 관악지역자활센터 힐링교육 커피클래스 강사, 펀에듀스페이스 커피테이스팅 클래스 커피교육 강사, HSR 창업센터 커피 특강, 청운대학교 바리스타 & 커피테이스팅 클래스 트레이너, 나사렛대학교 커피테이스팅 클래스 트레이너, 충남도서관 커피테이스팅 클래스 트레이너 외 다수 진행
강의소개 1) 워크샵교육
• 스페셜티커피테이스팅 : 다양한 커피를 테이스팅 하며 자신에게 맞는 커피를 찾아가는 체험교육, 이론교육과 핸드드립교육 포함
• 아로마틱커피테이스팅 : 향으로 경험하는 커피의 세계, 자신의 경험속에서 감각을 일깨우고 향기의 근원을 찾아가는 감각적 힐링교육
• 커피와 커피인문학 : 인류사를 통해 찾아가는 커피의 매력과 본질, 커피에 관한 이론과 역사를 인문학적 관점으로 접근하는 특강교육

2) 클래스교육
• 커피테이스팅 : 커피의 맛에 집중하여 다양한 향미의 커피를 테이스팅하며 커피를 경험하고 표현하는 교육
• 커피아로마 : 커피의 향에 집중하여 커피를 분석하고 감각적으로 인지된 커피를 표현하는 관능검사 교육
• 핸드드립커피 : 일상 속에서 커피를 직접 내려 마시는 방법과 각종 추출 노하우를 전달하는 브루잉 교육
• 커피인문학 : 인류사를 통해 찾아가는 커피의 매력과 본질, 커피에 관한 이론과 역사를 인문학적 관점으로 접근하는 교육
• 커피와 건강 : 건강에 관련된 커피의 성분과 요소들을 알아보고 일상 속에서 좋은 커피를 건강하게 즐기는 방법을 탐구하는 교육